預制菜稱重打印貼標解決方案 ——中央廚房的稱重貼標小助手

發(fā)布者：萬志智能     時間：2022-06-20

根據(jù)京東消費情況的《2022即享食品消費趨勢報告》可以得出，消費者對于“高效廚房”的需求加上疫情的影響，預制菜消費需求提升明顯，2021年預制菜成交額同比增長156%。與2019年相比，2021年預制菜品牌數(shù)增長達1.5倍，預制菜商品數(shù)更是增長達2.5倍。

但是目前預制菜行業(yè)也面臨不少問題，如缺少生產(chǎn)標準、安全標準和質(zhì)量控制規(guī)程，不同地區(qū)、不同規(guī)模的企業(yè)加工工藝良莠不齊，定義、分類和安全指標較為模糊……預制菜在市場“走紅”的同時，也讓其存在的問題更加凸顯，查看黑貓投訴平臺，看到有消費者提出“買的柴火雞預制菜里面竟然不是雞肉” “黃金炸豬排感覺味道不好，質(zhì)量有問題”等也反映出預制菜產(chǎn)品亟需標準規(guī)范。

以上問題，需要政府出臺相關預制菜品類的標準規(guī)范。企業(yè)層面，預制菜中央廚房主要管理規(guī)范，優(yōu)化預制菜流程也可以很大程度上解決預制菜不衛(wèi)生，質(zhì)量不過關問題。預制菜中央廚房能實現(xiàn)原材料的統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送，保證預制菜的溯源及質(zhì)量。所以，預制菜將成為中央廚房的新賽道，也將為中央廚房的發(fā)展提供新風口。但是建設一個預制菜中央廚房也不是這么簡單的，除了投資資金之外，還需要引進中央廚房自動化設備。技術成熟、性價比高的自動化設備就像一個得力的助手，讓中央廚房能在風口期飛得更快。

據(jù)了解，預制菜肴是畜禽、蔬菜、水產(chǎn)等食材經(jīng)前處理、分切、調(diào)理等預處理，和經(jīng)包裝、速凍或殺菌等工業(yè)化加工方式制成的預包裝菜肴產(chǎn)品。在包裝環(huán)節(jié)尤為重要，涉及到預制菜的相關信息標示以及保鮮處理。

萬志經(jīng)過5年的聚焦與創(chuàng)新，始終堅持客戶需求為導向，借助自身的技術研發(fā)優(yōu)勢，不斷投入，不斷創(chuàng)新，現(xiàn)公司WZ-609蔬果在線稱重打印貼標機，達到行業(yè)領先狀態(tài)，是中央廚房自動化設備中的重要工序。

（WZ-609  蔬果在線稱重打印貼標機）

WZ-609 蔬果在線稱重打印貼標機用于產(chǎn)品表面在線稱重實時打印貼標，可選上貼式或底部式貼標，采用先進無接觸吹貼式貼標，適應于不同高度（厚度）的包裝盒/袋自動稱重貼標，對于產(chǎn)品的高度可以自適應貼標位置，對于易損壞產(chǎn)品及包裝生產(chǎn)可以起到保護作用，通過不接觸產(chǎn)品完成所有動作，速度快，效率高。打印系統(tǒng)對接數(shù)據(jù)庫，對流水線上的產(chǎn)品進行貼標； 前端可連接包裝機、包膜機，實現(xiàn)流水線無人化作業(yè)；

“以自主研發(fā)之衣，蓋客戶需求之方圓�！比f志自動化始終堅持以客戶需求為導向，研發(fā)出合適客戶的自動化設備，讓客戶能夠迎合不斷變化的市場，幫助客戶在這一領域建立自己的品牌，成為行業(yè)的領頭羊，并引領行業(yè)未來發(fā)展的方向。

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